Manfaat Jamur Tiram bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Nutrisi Alami yang Menyehatkan dan Mencegah Penyakit!

PAGARALAMPOS.COM - Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang paling populer di Indonesia.

Dengan teksturnya yang lembut, rasa gurih alami, serta aroma yang khas, jamur ini sering menjadi bahan utama dalam berbagai olahan masakan, seperti tumis, sup, hingga sate vegetarian.

Namun, di balik rasanya yang lezat, jamur tiram juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.

Kandungan gizi yang melimpah menjadikannya salah satu bahan pangan alami yang patut dikonsumsi secara rutin.

Kandungan Gizi Jamur Tiram

Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

Dalam 100 gram jamur tiram segar, terdapat sekitar 3,3 gram protein, 0,4 gram lemak, 6,5 gram karbohidrat, dan 30 kalori energi.

Selain itu, jamur ini juga kaya akan vitamin B kompleks, seperti niasin (B3), riboflavin (B2), dan asam pantotenat (B5), yang berperan penting dalam metabolisme energi.

Kandungan mineral seperti zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium turut melengkapi nilai gizi jamur tiram.

Tak hanya itu, jamur tiram juga mengandung antioksidan alami seperti ergothioneine dan polifenol yang berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Antioksidan ini juga membantu memperlambat proses penuaan dini serta menurunkan risiko berbagai penyakit kronis.

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Salah satu manfaat utama jamur tiram adalah kemampuannya dalam meningkatkan daya tahan tubuh.

Jamur ini mengandung senyawa beta-glukan, yaitu jenis serat alami yang dapat merangsang aktivitas sel imun seperti makrofag dan limfosit.

Sumber: