Rahasia Sehat dari Kacang Merah: Kaya Nutrisi untuk Jantung, Pencernaan, dan Energi Tubuh

PAGARALAMPOS.COM - Kacang merah bukan hanya enak untuk diolah menjadi berbagai hidangan, tetapi juga menyimpan beragam nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Mulai dari sup, tumisan, salad, hingga minuman segar seperti es kacang merah, bahan makanan ini telah menjadi pilihan sehat di banyak negara.

Dengan kandungan protein nabati, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, kacang merah layak dijadikan salah satu sumber gizi utama dalam menu sehari-hari.

1. Sumber Protein Nabati Berkualitas

Kacang merah dikenal sebagai salah satu alternatif protein nabati terbaik, terutama bagi vegetarian atau vegan. Protein berperan penting dalam memperbaiki jaringan tubuh, membangun otot, hingga mendukung pembentukan enzim.

Dalam 100 gram kacang merah matang, terdapat sekitar 8–9 gram protein, sehingga bisa menjadi pengganti daging yang sehat.

BACA JUGA: Kamu Harus Tahu! Inilah Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa

2. Tinggi Serat untuk Pencernaan Sehat

Serat yang terkandung dalam kacang merah terdiri dari serat larut dan tidak larut. Serat larut membantu menurunkan kolesterol, sementara serat tidak larut menjaga pergerakan usus tetap lancar dan mencegah sembelit. Kombinasi ini membuat sistem pencernaan lebih sehat.

3. Menyehatkan Jantung

Antioksidan alami seperti polifenol dalam kacang merah berfungsi melawan radikal bebas yang merusak sel tubuh, termasuk sel pembuluh darah.

Selain itu, magnesium dan serat di dalamnya membantu menstabilkan tekanan darah serta menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga baik untuk kesehatan jantung.

BACA JUGA:Inilah 8 Manfaat Belimbing Wuluh Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa!

4. Membantu Mengontrol Gula Darah

Sumber: