PAGARALAMPOS.COM - Biji selasih berasal dari tanaman Ocimum basilicum, yang dikenal juga sebagai selasih. Bijinya berukuran kecil, berwarna hitam, dan jika direndam dalam air, teksturnya berubah menyerupai agar-agar, mirip dengan biji chia.
Biasanya, biji ini digunakan sebagai pelengkap dalam minuman maupun sebagai dekorasi makanan. Menariknya, biji selasih memiliki cita rasa yang sangat netral sehingga mudah dipadukan dengan berbagai jenis sajian.
Ingin tahu apa saja kandungan gizi dan khasiat biji selasih untuk tubuh? Berikut penjelasannya.
Kandungan Nutrisi Biji Selasih
Dalam ulasan ilmiah berjudul “Basil seeds as a novel food, source of nutrients and functional ingredients with beneficial properties: A review” yang diterbitkan di jurnal Foods, dijelaskan bahwa setiap 100 gram biji selasih mengandung:
BACA JUGA:Manfaat Labu Siam bagi Kesehatan Tubuh: Sayuran Sederhana dengan Segudang Khasiat!
BACA JUGA:Mengatasi Gusi Bengkak dan Mengetahui Penyebabnya yang Mengganggu Kesehatan Mulut!
Energi: 442 kalori
Protein: 14,8 gram
Lemak: 13,8 gram
Karbohidrat: 63,8 gram
Serat: 22,6 gram
Kandungan mineral utamanya antara lain:
BACA JUGA:Kenali 8 Jenis dan Manfaat Pisang untuk Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:Inilah 8 Manfaat Buah Strawberry untuk Kesehatan Tubuh