Setelah semua nagasari dibungkus rapat, saatnya untuk mengukusnya.
Siapkan kukusan dan didihkan airnya. Letakkan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan. Pastikan nagasari tidak terlalu rapat agar udara panas bisa merata.
Kukus nagasari selama sekitar 30-40 menit hingga lapisan tepung matang dan kenyal. Jangan lupa untuk mengecek air kukusan secara berkala, jika perlu tambahkan air agar kukusan tetap berfungsi dengan baik.
5. Penyajian
Setelah nagasari matang, angkat dari kukusan dan biarkan agak dingin sebelum disajikan. Nagasari ubi kuning siap dinikmati. Sajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup di acara keluarga.
Rasa manis dari ubi kuning yang berpadu dengan lapisan tepung yang kenyal menjadikan nagasari ini sangat lezat dan menggugah selera.
BACA JUGA:Tahu Crispy Saus Asam Manis, Resep Lezat yang Mudah Dibuat
Tips dan Trik:
Pengganti Daun Pisang: Jika sulit menemukan daun pisang, Anda bisa menggunakan plastik atau loyang sebagai pengganti, meskipun daun pisang memberikan aroma yang khas dan alami.
Tekstur Isian Ubi: Agar isian ubi lebih halus, Anda bisa menggunakan blender atau food processor. Jika ingin isian yang lebih kasar, cukup gunakan garpu untuk menghancurkannya.
Pewarna: Jika tidak ingin menggunakan air daun pandan, Anda bisa menggantinya dengan pewarna makanan hijau yang aman untuk dikonsumsi. Namun, penggunaan air daun pandan memberikan rasa dan aroma yang lebih alami.
Variasi Isian: Selain ubi kuning, Anda bisa mencoba variasi isian seperti pisang atau kelapa parut manis sesuai selera.
Nagasari ubi kuning adalah alternatif yang lezat dan berbeda dari nagasari tradisional. Dengan rasa manis alami dari ubi kuning dan kelembutan lapisan tepung yang kenyal, nagasari ini menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan membuat nagasari ubi kuning bisa menjadi pilihan camilan sehat yang disukai oleh banyak orang. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati cita rasa nusantara yang lezat!
Baca juga berita: