Gunakan terong yang segar dan keras saat disentuh. Terong yang sudah terlalu matang cenderung lebih cepat layu setelah dikupas.
Hindari Terlalu Lama di Suhu Ruang
Setelah dikupas, segera simpan terong di tempat dingin untuk menghambat proses pembusukan.
Segera Olah
Jika memungkinkan, olah terong segera setelah dikupas untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
Dengan menerapkan salah satu atau kombinasi dari metode di atas, Anda dapat memastikan terong tetap segar meskipun sudah dikupas.