Langkah:
Peras satu atau dua buah lemon atau jeruk nipis ke dalam semangkuk air.
Jika menggunakan cuka, tambahkan sekitar 1-2 sendok makan ke dalam air.
Rendam potongan terong dalam larutan tersebut selama beberapa menit.
Jika tidak ingin rasa asam memengaruhi masakan, bilas terong dengan air bersih sebelum digunakan.
BACA JUGA:Trik Memasak Pisang Kepok Tetap Cantik, Lezat, dan Bernutrisi
3. Gunakan Plastik Wrap atau Wadah Kedap Udara
Jika Anda tidak ingin merendam terong, trik lain adalah menyimpannya dalam kondisi kedap udara. Mengurangi kontak dengan udara akan memperlambat proses oksidasi.
Langkah:
Kupas dan potong terong sesuai kebutuhan.
Letakkan potongan terong dalam wadah kedap udara atau bungkus rapat menggunakan plastik wrap.
Simpan dalam lemari es untuk menjaga kesegaran lebih lama.
Metode ini cocok untuk menyimpan terong selama 1-2 hari.
BACA JUGA:Rahasia Daging Empuk Tanpa Presto, Cara Simpel dan Efektif
4. Taburkan Garam
Garam tidak hanya membantu menjaga tekstur terong tetapi juga mengurangi kadar air yang berlebih, sehingga mencegah layu.