PAGARALAMPOS.COM- Agar terong tetap segar setelah dikupas, ada beberapa trik yang bisa Anda terapkan.
Terong, seperti sayuran lainnya, cenderung cepat berubah warna dan layu setelah dikupas karena terpapar udara dan oksidasi. Berikut adalah langkah-langkah rinci untuk menjaga kesegaran terong:
1. Rendam Dalam Air
Salah satu cara paling sederhana untuk menjaga kesegaran terong adalah dengan merendamnya dalam air setelah dikupas.
Air membantu mencegah terong terpapar langsung pada udara, sehingga menghambat proses oksidasi yang menyebabkan perubahan warna menjadi cokelat.
BACA JUGA:Kombinasi Sempurna! Puding Biscoff Keju untuk Sajian Spesial
Langkah:
Kupas dan potong terong sesuai kebutuhan.
Siapkan mangkuk besar berisi air dingin.
Masukkan potongan terong ke dalam mangkuk dan pastikan semuanya terendam.
Tambahkan sedikit garam untuk membantu menjaga tekstur dan kesegaran terong.
Metode ini cocok jika Anda berencana menggunakan terong dalam waktu beberapa jam setelah dikupas.
BACA JUGA:Manfaat Buah Rambutan untuk Tubuh, Dari Kulit Sehat hingga Imun Kuat
2. Gunakan Larutan Air Asam
Asam dari bahan seperti lemon, jeruk nipis, atau cuka dapat membantu mencegah oksidasi. Trik ini sering digunakan untuk sayuran atau buah-buahan yang cepat berubah warna setelah dikupas.