Tips Jitu Rebus Ceker Ayam agar Empuk dan Bebas Tulang Tanpa Ribet

PAGARALAMPOS.COM- Berikut adalah trik merebus ceker ayam agar empuk dan bebas tulang:

1. Pemilihan Ceker Ayam yang Tepat

Pilih ceker ayam yang segar, kenyal, dan berwarna cerah. Hindari ceker ayam yang sudah berlendir atau berbau tidak sedap.

Pastikan ceker ayam bersih dari kotoran, kuku, dan kulit yang keras.

2. Persiapan Awal

Bersihkan ceker ayam: Cuci ceker ayam dengan air mengalir, lalu gunakan pisau kecil untuk mengupas kulit ari jika masih ada. Potong bagian kuku agar lebih rapi dan bersih.

Rendam dengan air garam: Rendam ceker dalam air garam selama 10-15 menit. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat tekstur lebih kenyal.

BACA JUGA:Panduan Lengkap Membuat Kulit Pangsit Sempurna untuk Berbagai Hidangan

3. Proses Merebus

Blanching (merebus awal):

Didihkan air secukupnya dalam panci.

Masukkan ceker ayam selama 3-5 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak.

Angkat dan tiriskan. Bilas ceker dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.

BACA JUGA:Tahu dan Tempe, Sahabat atau Musuh Penderita Asam Urat?

Sumber: