1 buah daun bawang, iris tipis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam (atau sesuaikan dengan selera)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
1 butir telur, kocok lepas (untuk perekat adonan)
Tepung terigu secukupnya, untuk pelapis
Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:Resep Kue Cubit Asin, Camilan Unik yang Lezat dan Menggugah Selera
Langkah-langkah Membuat Tahu Isi:
1. Mempersiapkan Tahu
Tahu yang digunakan untuk membuat tahu isi harus dipilih dengan hati-hati agar teksturnya tidak terlalu lembek atau rapuh. Tahu yang digunakan umumnya adalah tahu putih yang padat, karena lebih mudah untuk diisi dan digoreng.
Cuci tahu hingga bersih dan potong menjadi dua bagian secara melintang.
Belah bagian tengah tahu dengan hati-hati, tetapi jangan sampai robek. Anda bisa menggunakan sendok atau jari untuk mengeluarkan sebagian isi tahu agar ruangnya cukup untuk diisi adonan.
Setelah itu, peras tahu dengan menekannya perlahan agar air di dalamnya keluar. Hal ini penting agar tahu tidak terlalu basah dan mengurangi risiko adonan berantakan saat dimasukkan ke dalam tahu.
BACA JUGA:Bolu Ragi Kukus Lembut, Resep Manis yang Cocok untuk Semua Acara