3. Mie Celor
Mie celor adalah sajian mie khas Palembang yang unik.
Berbeda dengan mie pada umumnya, mie celor tidak dimasak dengan cara digoreng atau direbus, melainkan hanya dicelupkan ke dalam air panas, kemudian disajikan dengan kuah santan dan kaldu ebi yang gurih.
BACA JUGA:Ingin Wisata Kuliner di Bogor yang Legendaris Malam Hari? Ini 7 Rekomendasinya!
Hidangan ini biasanya disertai dengan taoge, irisan telur rebus, dan taburan bawang goreng serta seledri, memberikan rasa yang kaya dan bertekstur.
4. Martabak HAR
Martabak HAR memiliki sejarah yang panjang di Palembang.
Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh Haji Abdul Rozak pada tahun 1947, dan sejak itu menjadi salah satu kuliner legendaris di kota ini.
BACA JUGA:Eksplorasi Cita Rasa: 5 Kuliner Khas Kalimantan Timur yang Akan Membuat Anda Ketagihan
Martabak HAR berbeda dari martabak pada umumnya karena isinya terdiri dari telur bebek yang dilapisi adonan tipis dan disajikan dengan kuah kari yang kental dan kaya rempah.
Martabak ini sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.
5. Pindang
Pindang adalah hidangan berkuah dengan cita rasa asam dan pedas yang terbuat dari bahan dasar ikan atau daging.
Di Palembang, pindang hadir dalam berbagai varian seperti pindang Pegagan, Meranjat, Musi Rawas, Palembang, dan Sekayu.
BACA JUGA:Rasa yang Tak Terlupakan: Menyelami Keunikan Wisata Kuliner Kalimantan Selatan
Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam cara memasak dan bumbu yang digunakan, menjadikan hidangan ini semakin beragam dan menarik untuk dicoba.