6. Celimpungan
Celimpungan adalah salah satu kuliner tradisional Palembang yang terbuat dari adonan ikan serupa dengan pempek, namun disajikan dengan kuah santan yang gurih.
Bentuknya bulat dan teksturnya kenyal, menjadikannya hidangan yang nikmat untuk disantap dengan sambal goreng.
BACA JUGA:Jangan Sampai Terlewat: Ragam Kuliner Lezat dari Kalimantan Timur yang Wajib Dicoba
Selain celimpungan, ada juga laksan yang serupa namun berbentuk pipih. Keduanya sering menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan bagi warga Palembang.
7. Lenggang Panggang
Lenggang panggang adalah variasi dari pempek yang dipanggang.
Sekilas, hidangan ini tampak seperti telur dadar atau martabak, tetapi sebenarnya merupakan campuran antara adonan pempek dengan telur.
BACA JUGA:Tak Boleh Lewatkan: Eksplorasi Kuliner Khas Kalimantan Selatan yang Menggugah Selera
Proses pemanggangan memberikan aroma yang khas dan tekstur yang sedikit renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
Lenggang panggang adalah salah satu inovasi kuliner Palembang yang patut dicoba.
8. Nasi Minyak
Nasi minyak adalah hidangan nasi khas Palembang yang dimasak dengan minyak samin dan berbagai rempah, menciptakan cita rasa yang lezat dan khas.
BACA JUGA:Rasa yang Tak Terlupakan: 5 Tempat Kuliner Terbaik di Probolinggo yang Bikin Ketagihan
Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti Malbi (olahan daging dengan bumbu manis), kari kambing, dan sambal nanas.
Nasi minyak sering dihidangkan pada acara-acara spesial seperti pernikahan atau perayaan besar, namun juga dapat dinikmati di restoran-restoran tradisional di Palembang.