Rahasia Semur Jengkol Lezat: Nikmati Sensasi Bumbu Rempah Nusantara di Setiap Gigitan!

PAGARALAMPOS.COM - Indonesia dikenal dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya adalah semur jengkol.

Meski aroma jengkol cukup tajam, rasa gurih, tekstur empuk, dan bumbu semur yang kaya membuat hidangan ini digemari banyak orang. Semur jengkol sering hadir di meja makan, terutama saat acara keluarga atau jamuan tradisional.

Sejarah Singkat Semur Jengkol

Kata semur berasal dari bahasa Belanda “smoor”, yang berarti memasak dengan api kecil dalam waktu lama menggunakan bumbu dan kecap manis.

Hidangan ini masuk ke Indonesia pada masa kolonial Belanda dan kemudian disesuaikan dengan selera lokal melalui tambahan rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas.

Jengkol (Archidendron pauciflorum) adalah bahan asli Asia Tenggara, dengan tekstur padat dan rasa gurih yang mirip kacang setelah dimasak.

BACA JUGA:Sejarah Gunung Kinabalu: Legenda Suci, Ekspedisi Awal, dan Pesona Abadi di Puncak Tertinggi Kalimantan!

Meski aromanya khas, jengkol dapat menjadi lauk lezat jika diolah dengan tepat.

Bahan-Bahan

Bahan utama:

500 gram jengkol tua

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

Sumber: