Resep Telur Sambal Balado: Hidangan Pedas Gurih Khas Minang yang Bikin Nasi Cepat Habis!

PAGARALAMPOS.COM - Telur sambal balado merupakan salah satu masakan rumahan yang sederhana namun selalu berhasil menggugah selera.

Cita rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asam menjadikan hidangan ini favorit di berbagai kalangan.

Balado sendiri adalah bumbu khas dari Minangkabau, Sumatera Barat, yang terkenal dengan rasa pedas dan aromanya yang kuat.

Meski resep dasarnya cukup mudah, rahasia kelezatannya terletak pada cara mengolah sambal serta keseimbangan rasa yang pas.

BACA JUGA:Cara Membuat Resep Ayam Ungkep Lengkuas, yang Bumbunya Meresap hingga ke Tulang!

Asal Usul Balado

Kata “balado” berasal dari bahasa Minang yang berarti “dengan cabai” atau “bercabai”. Bumbu ini biasanya digunakan untuk berbagai bahan, mulai dari ayam, ikan, teri, hingga telur.

Dalam tradisi kuliner Minang, sambal balado tidak hanya sekadar pelengkap, tetapi menjadi identitas cita rasa yang membedakan masakan Sumatera Barat dari daerah lainnya.

Proses memasak balado pun khas—bahan-bahan digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu cabai yang telah dihaluskan dan ditumis hingga harum.

BACA JUGA: Simak Yuk! Resep Donat Labu Kuning Homemade: Cita Rasa Unik, Hasil Maksimal

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat telur sambal balado, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar lengkapnya:

Bahan utama:

• 6 butir telur ayam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
• Bahan sambal balado:
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)

BACA JUGA:Resep Cilok Empuk dan Kenyal: Camilan Tradisional dengan Saus Kacang Pedas yang Bikin Nagih!

Sumber: