Menyelami Cita Rasa Ternate: Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

PAGARALAMPOS.COM - Terletak di kaki Gunung Gamalama, Pulau Ternate terkenal bukan hanya karena sejarahnya yang panjang, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisional yang menggugah selera.

Meskipun ibu kota Provinsi Maluku Utara kini berpindah ke Sofifi, cita rasa khas Ternate tetap menjadi bagian penting dari warisan budaya dan kekayaan alam daerah ini.

Berikut beberapa hidangan tradisional dari Ternate yang patut Anda coba:

Ikan Kuah Pala Banda

Sebagai daerah kepulauan, Ternate memiliki melimpah hasil laut segar. Salah satu hidangan unggulannya adalah Ikan Kuah Pala Banda, di mana ikan segar dimasak bersama rempah-rempah, termasuk pala, menghasilkan rasa pedas dan segar yang khas.

BACA JUGA:Menikmati Kuliner Khas Bekasi: Menyelami Kekayaan Rasa dan Budaya Lewat Hidangan Tradisional!

BACA JUGA:Nikmati Lezatnya Kuliner Khas Jember yang Bikin Ketagihan!

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal bekasang, serta lauk tradisional lainnya.

Gatang Kenari

Gatang Kenari adalah sajian langka yang menggunakan kepiting hutan pemakan kelapa sebagai bahan utama.

Meski semakin sulit ditemukan, beberapa warung di Ternate masih menyediakan hidangan ini. Dengan bumbu khas, hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan aroma yang kuat.

Nasi Lapola

Nasi Lapola merupakan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Ternate.

Beras dimasak bersama parutan kelapa muda dan kacang tolo, memberikan rasa gurih dan tekstur yang khas. Biasanya, nasi ini dilengkapi dengan lauk ikan, lalapan, dan pendamping lainnya.

Sumber: