Resep Bolu Kukus Mekar Rasa Kopi: Lembut, Manis, dan Wangi Menggoda

Bila ingin memberi warna, siapkan pewarna secukupnya.

BACA JUGA:Kuliner Khas Suku Sasak, Enaknya Bikin Geleng-Geleng!

BACA JUGA:Bukan Cuma Sushi! Inilah 5 Kuliner Jepang Lezat yang Wajib Dicoba

2. Kocok Telur dan Gula

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih pucat, dan ringan—sekitar 5–7 menit.

3. Tambahkan Emulsifier dan Vanili

Masukkan emulsifier dan vanili bubuk ke dalam adonan. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Emulsifier membantu adonan tetap stabil dan mengembang sempurna saat dikukus.

4. Campurkan Bahan Kering

Dalam wadah terpisah, campur bahan kering yang sudah diayak tadi. Tambahkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah agar tekstur tetap halus.

5. Masukkan Air dan Minyak

Tuang air sedikit demi sedikit, lalu masukkan minyak. Aduk hingga semua bahan benar-benar tercampur dan adonan tidak terpisah.

BACA JUGA:Wajib Coba! Deretan Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Kuliner Legendaris Banyumas: 7 Makanan Tradisional yang Bikin Ketagihan!

6. Pewarna (Opsional)

Sumber: