Rahasia Membuat Lidah Kucing Renyah dan Lezat, Simpel Tapi Menggoda!

BACA JUGA:Ini Cara Membuat dan Resep Tahu Bakso, Kudapan ini Memiliki Ciri Khas!

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Bahan-bahan

Sebelum mulai membuat adonan, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan dengan baik. Cek mentega atau margarin yang akan digunakan, pastikan sudah dalam suhu ruangan agar mudah tercampur dengan bahan lainnya. Gula halus juga sebaiknya disaring agar tidak ada gumpalan yang bisa mengganggu tekstur adonan.

2. Membuat Adonan

Mencampurkan Mentega dan Gula: Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega atau margarin dengan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Proses ini penting agar adonan lebih ringan dan menghasilkan tekstur kue yang renyah.

Menambahkan Telur dan Vanili: Setelah mentega dan gula tercampur sempurna, masukkan kuning telur dan ekstrak vanili.

Kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata. Ekstrak vanili memberikan aroma harum pada kue, sehingga membuat lidah kucing lebih menggoda.

Mencampurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu dan maizena bersama garam agar tidak ada bahan yang menggumpal.

Setelah itu, masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk menggunakan spatula hingga rata. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin, tetapi jangan terlalu banyak agar tekstur adonan tetap pas.

BACA JUGA:Rasanya yang Gurih dan Pedas, Camilan yang Digemari Banyak Orang, Inilah Resep Basreng Daun Jeruk!

3. Membentuk Adonan

Setelah adonan tercampur rata, saatnya untuk membentuk adonan menjadi bentuk lidah kucing. Gunakan spuit dengan ujung yang kecil dan sempit, atau jika tidak ada, bisa menggunakan plastik segitiga dengan ujung yang dipotong kecil-kecil. Ambil sedikit adonan dan pipihkan adonan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.

Bentuk adonan menjadi batang panjang dan tipis, dengan jarak antar adonan sekitar 2-3 cm karena adonan akan mengembang sedikit saat dipanggang. Usahakan ukuran dan ketebalannya merata agar hasilnya cantik dan matang sempurna.

4. Panggang Lidah Kucing

Sumber: