Panduan Praktis, Menggulung dan Mengiris Roll Cake Anti Retak

Biarkan kue dingin dalam gulungan: Setelah digulung, biarkan hingga kue benar-benar dingin. Ini membantu mempertahankan bentuk dan mencegah retakan saat digulung dengan isian.

BACA JUGA:Olahan Singkong Unik, Resep Dessert hingga Menu Fine Dining yang Memukau

5. Oleskan Isian dengan Merata

Setelah kue dingin, buka gulungan perlahan. Oleskan isian (seperti krim, selai, atau buttercream) secara merata. Jangan terlalu tebal agar kue mudah digulung dan isi tidak keluar dari sisi.

6. Gulung Kembali dengan Teknik yang Tepat

Ketika menggulung kembali kue:

Gunakan kertas baking atau kain: Gulung perlahan sambil menekan ringan untuk membentuk roll yang rapi.

Pastikan gulungan rapat: Gulungan yang rapat membantu roll cake tetap kokoh dan tidak mudah terlepas.

BACA JUGA:Dadar gulung Tidak Kalah Enak Dari Pancake Khas Eropa, Inilah Resep yang Mudah Dibuat di Rumah!

7. Dinginkan di Kulkas Sebelum Diiris

Sebelum diiris, bungkus roll cake dengan kertas baking atau plastik wrap. Dinginkan di kulkas selama 30-60 menit. Proses ini membuat kue lebih padat, sehingga lebih mudah diiris tanpa merusak bentuk.

8. Gunakan Pisau Tajam untuk Mengiris

Pilih pisau tajam: Gunakan pisau panjang yang tajam untuk memotong roll cake agar hasilnya rapi.

Lapisi dengan air hangat: Celupkan pisau ke dalam air hangat, lalu keringkan sebelum memotong. Ulangi proses ini setiap kali memotong untuk hasil yang halus.

Potong dengan gerakan satu arah: Jangan tekan terlalu keras atau menggunakan gerakan maju-mundur yang berlebihan, karena dapat merusak kue.

Sumber: