Tips Jitu Menyimpan Wortel dan Buncis Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

BACA JUGA:Biji Ketapang Renyah, Resep Praktis untuk Hidangan Teman Minum Teh

b. Menyimpan Buncis dengan Teknik Blanching

Jika Anda ingin menyimpan buncis untuk jangka waktu yang lebih lama, Anda bisa menggunakan teknik blanching (mendidihkan sebentar) dan kemudian membekukannya. Teknik ini akan menjaga tekstur dan warna buncis tetap bagus meskipun disimpan lama.

Caranya adalah dengan merebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan buncis ke dalam air panas selama 2-3 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu, masukkan buncis ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Setelah buncis dingin, tiriskan dengan baik dan simpan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara di dalam freezer.

Dengan cara ini, buncis dapat bertahan hingga beberapa bulan dalam keadaan beku dan tetap dapat digunakan kapan saja.

c. Menyimpan Buncis dalam Wadah Kedap Udara

Buncis yang sudah dipotong atau dipisah-pisahkan sesuai ukuran yang diinginkan, bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Anda bisa menambahkan sedikit kapas atau tisu di dalam wadah untuk membantu menyerap kelembaban.

BACA JUGA:Sambal Goreng Ati Kentang, Resep Tradisional dengan Rasa yang Tidak Pernah Salah

d. Menyimpan Buncis dalam Kertas

Jika Anda ingin menyimpan buncis yang masih utuh dalam waktu beberapa hari, Anda bisa membungkusnya dengan kertas.

Kertas dapat membantu menyerap kelembaban dan mencegah kelembaban berlebih yang dapat menyebabkan busuk.

Bungkus buncis dengan kertas kering, lalu masukkan ke dalam kantong plastik berlubang untuk menjaga udara tetap bersirkulasi.

3. Tips Umum untuk Menyimpan Wortel dan Buncis:

Pilih Sayuran Segar: Pilih wortel dan buncis yang masih segar dan tidak layu atau rusak saat membeli. Sayuran yang segar memiliki daya simpan lebih lama dibandingkan yang sudah mulai layu atau rusak.

Sumber: