Cara Mudah Membuat Nagasari Tepung Beras, Sajian Kue Tradisional yang Penuh Rasa

Untuk Pembungkus:

Daun pisang secukupnya (dipotong-potong sesuai ukuran)

Langkah-Langkah Membuat Nagasari Tepung Beras:

1. Persiapan Bahan dan Alat

Siapkan semua bahan yang diperlukan, pastikan pisang sudah matang dan dipotong-potong memanjang.

Bersihkan dan potong daun pisang menjadi persegi panjang sekitar 10x15 cm, lalu layukan daun pisang dengan cara dipanggang sebentar di atas kompor atau disiram air panas agar daun lebih lentur dan tidak mudah robek saat dibungkus.

BACA JUGA:Bolu Kukus Tiramisu, Kelembutan yang Membawa Sensasi Tiramisu Asli Italia

2. Membuat Adonan Tepung Beras

Dalam panci, campurkan tepung beras, tepung maizena, dan gula pasir. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok kayu.

Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.

Masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan (atau ekstrak daun pandan jika menggunakan yang instan). Daun pandan memberikan aroma harum khas yang membuat nagasari lebih nikmat.

Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan transparan. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.

Setelah adonan matang dan mengental, angkat panci dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.

3. Membungkus Nagasari

Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan dan letakkan di atas permukaan datar.

Sumber: