Seblak Mantul! Resep Bumbu Sederhana yang Kaya Rasa

Bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan kencur.

Jika Anda suka rasa lebih gurih, tambahkan terasi dan haluskan bersamaan.

Setelah bahan-bahan ini halus, tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.

Bumbu yang halus ini akan menjadi dasar rasa pedas dan gurih yang khas dari seblak.

BACA JUGA:Rahasia Lezat! Resep Bakso Ayam Rumahan yang Lembut dan Kenyal

2. Menumis Bumbu:

Setelah bumbu halus siap, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit.

Proses penumisan ini penting untuk mengeluarkan aroma wangi dari bumbu dan membuat rasa bumbu lebih kuat.

Jika ingin rasa lebih sedap, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen pada saat menumis bumbu. Minyak wijen akan memberikan aroma yang khas dan menambah kelezatan pada bumbu seblak.

3. Membuat Kuah Seblak:

Setelah bumbu tumis harum, masukkan 1 liter air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan air mendidih. Setelah itu, masukkan kerupuk aci yang telah direndam hingga lunak. Kerupuk yang sudah lembek akan menyerap rasa bumbu dengan baik, dan memberikan tekstur kenyal yang khas pada seblak.

Jika Anda ingin menambahkan bahan lainnya seperti mie basah, sosis, atau sayuran, masukkan bahan tersebut ke dalam kuah saat air sudah mendidih.

Biarkan semua bahan ini tercampur dengan baik dan kuah mulai meresap ke dalam kerupuk. Untuk menambah cita rasa manis dan gurih, Anda bisa menambahkan kecap manis sedikit demi sedikit.

BACA JUGA:Kangen Warmindo? Coba 5 Resep Mie Nyemek Indomie yang Gampang Dibuat

4. Menambahkan Telur:

Sumber: