Bolehkah Setiap Hari Mengonsumsi Daun Kelor? Temukan Manfaat dan Risikonya

Langkah pertama, panaskan 1 sendok teh minyak dalam wajan datar atau teflon. Tumis bawang bombay yang telah dicincang hingga harum dan layu.

Langkah kedua, jika Anda menggunakan wortel atau daging suwir/udang, tambahkan bahan tersebut ke dalam wajan dan tumis bersama bawang bombay hingga sedikit matang.

Langkah ketiga, kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan daun bawang iris, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Langkah keempat, tuangkan campuran telur ke dalam wajan dengan bahan tumisan. Masak dengan api kecil hingga telur matang merata dan membentuk dadar tebal.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar hingga agak dingin, kemudian potong-potong sesuai dengan ukuran kulit lumpia (lebih mudah jika dipotong memanjang).

BACA JUGA:Mudah dan Lezat! Resep Pie Brownies Renyah dan Lembut untuk Pesta Cokelat

2. Menyiapkan Kulit Lumpia:

Siapkan lembaran kulit lumpia di atas meja atau permukaan datar. Pastikan kulit lumpia yang digunakan dalam keadaan lembab agar mudah digulung. Jika kulit lumpia terlalu kering, semprotkan sedikit air agar lebih lentur.

Letakkan potongan telur dadar di tengah kulit lumpia, sesuaikan ukurannya dengan panjang dan lebar kulit lumpia agar tidak terlalu besar atau kecil.

3. Menggulung Lumpia:

Setelah meletakkan telur dadar di tengah kulit lumpia, lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke arah tengah untuk menutupi isi. Kemudian, gulung kulit lumpia mulai dari bawah hingga rapat, sehingga isinya terbungkus dengan rapi.

Pastikan ujung kulit lumpia tertutup rapat agar saat digoreng tidak terbuka. Jika perlu, oleskan sedikit air pada ujung kulit lumpia untuk merekatkannya.

BACA JUGA:Resep Puding Crispy Lapis Cokelat, Camilan Klasik dengan Sentuhan Modern

4. Menggoreng Lumpia:

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dalam wajan untuk menggoreng lumpia. Gunakan api sedang agar lumpia tidak cepat gosong tetapi matang merata.

Sumber: