Bubur Candil Hangat, Resep Lezat yang Cocok untuk Temani Santap Malam

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Untuk mempermudah membungkus, daun pisang bisa dipanaskan sebentar di atas api atau diparut agar lebih lentur.

Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok ikan teri yang sudah dicampur bumbu di tengah daun pisang. Lipat kedua sisi daun pisang untuk menutupi isi dan bentuk menjadi bungkusan pepes.

Ikat atau sematkan dengan tusuk gigi atau lidi agar pepes tidak terbuka saat dipanggang.

6. Memanggang Pepes:

Panaskan alat pemanggang atau panggangan dengan api kecil. Jika Anda menggunakan oven, setel suhu pada 180°C.

Panggang pepes teri selama 20-30 menit, atau hingga daun pisang berubah warna dan pepes terasa matang. Selama proses pemanggangan, pastikan untuk membalik pepes agar matang merata. Jangan biarkan pepes terlalu lama dipanggang agar tidak terlalu kering.

BACA JUGA:Ingin Sehat Secara Alami? Coba Resep Obat Tradisional Kerajaan Sriwijaya!

7. Menyajikan:

Setelah pepes matang, angkat dari panggangan dan biarkan sejenak agar sedikit mendingin. Pepes teri Medan siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Pepes teri ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, atau juga bisa disajikan sebagai hidangan prasmanan dalam acara keluarga atau pesta.

Tips dan Trik:

Pilih Ikan Teri yang Segar: Pastikan ikan teri yang digunakan dalam keadaan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.

Sesuaikan Pedasnya: Jika Anda suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit. Namun, jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai.

Daun Pisang: Untuk membungkus pepes, pastikan daun pisang yang digunakan bersih dan lentur. Jika daun pisang sulit dibentuk, Anda bisa memanaskannya sebentar di atas api untuk membuatnya lebih lentur.

Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain, seperti jahe atau daun kemangi, untuk memberikan rasa tambahan yang segar.

Sumber: