Resep Kue Kamir Isi Cokelat, Camilan Manis yang Kenyal dan Penuh Kejutan

Langkah 2: Membuat Adonan Kue Kamir

Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung ketan, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Tambahkan telur, gula, dan vanili: Masukkan telur dan gula pasir ke dalam campuran bahan kering. Kocok dengan mixer atau whisk hingga gula larut dan adonan mulai mengembang.

Tambahkan bahan cair: Tuangkan mentega cair dan susu cair ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan menjadi lebih halus dan sedikit kental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air matang secukupnya hingga konsistensinya bisa dipulung.

Langkah 3: Membentuk dan Mengisi Kue Kamir

Ambil sejumput adonan: Ambil sejumput adonan dengan tangan atau sendok, lalu bulatkan menjadi bola kecil sekitar 2 cm diameter. Pastikan adonan cukup lembut dan mudah dipulung.

Isi dengan cokelat: Buat cekungan di tengah bola adonan menggunakan jari atau ujung sendok, kemudian isi cekungan tersebut dengan isian cokelat cair yang sudah didinginkan. Setelah itu, rapatkan kembali adonan dan bulatkan sehingga cokelat terkurung di dalam adonan.

Taburi kelapa parut (opsional): Jika Anda ingin memberikan sentuhan kelapa pada kue Kamir, gulingkan bola adonan yang sudah diisi cokelat ke dalam kelapa parut kasar hingga terbalut rata. Ini memberikan rasa gurih dan tekstur tambahan pada kue.

BACA JUGA:Resep Sayuran Sehat untuk Penderita Asam Urat, Makanan Lezat yang Aman untuk Sendi

Langkah 4: Mengukus Kue Kamir

Siapkan kukusan: Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan sudah dipanaskan sekitar 10 menit sebelum kue dimasukkan.

Kukus kue Kamir: Letakkan bola-bola adonan di dalam kukusan yang telah dialasi dengan kertas roti atau daun pisang agar kue tidak lengket.

Jangan terlalu rapatkan bola-bola kue agar ada ruang untuk mengembang. Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang dan terlihat mengembang.

Periksa kematangan: Cek kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, kukus lagi beberapa menit hingga matang sempurna.

Langkah 5: Penyajian

Sumber: