Kue Ketan Hitam Kukus, Camilan Manis dan Kenyal yang Pas untuk Semua Acara

Langkah 4: Membuat Frosting

Lelehkan coklat: Lelehkan coklat hitam dengan cara ditim (double boiler) atau bisa juga menggunakan microwave. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh dan halus.

Kocok mentega: Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega menggunakan mixer hingga lembut dan ringan. Tambahkan gula halus sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan coklat leleh: Setelah coklat meleleh, biarkan sedikit mendingin, lalu tambahkan coklat leleh ke dalam mentega. Kocok hingga semuanya tercampur rata.

Selesaikan frosting: Tambahkan susu cair, vanili, dan sejumput garam. Kocok hingga frosting menjadi halus dan cukup kental untuk dioleskan pada kue.

BACA JUGA:Bumbu Ayam Bakar Tahun Baru, 3 Resep Lezat untuk Menyambut Malam Pergantian Tahun

Langkah 5: Penyelesaian

Lapisi kue dengan frosting: Setelah kue dingin sepenuhnya, oleskan frosting coklat ke atas salah satu lapisan kue. Tempatkan lapisan kedua di atasnya, lalu oleskan sisa frosting di seluruh permukaan kue.

Hias: Anda bisa menambahkan hiasan seperti coklat parut, kacang cincang, atau buah beri di atasnya untuk mempercantik tampilan kue.

Tips Agar Kue Lebih Moist:

Gunakan minyak sayur: Minyak membuat kue lebih moist dibandingkan mentega.

Pakai air panas: Menambahkan air panas pada adonan membuat kue lebih lembut dan tidak kering.

Jangan overmix: Setelah bahan kering dan basah tercampur, jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kue tetap empuk.

Jaga suhu oven: Pastikan suhu oven tepat untuk memanggang kue, jika suhu terlalu tinggi, kue bisa mengering.

Devil's Cake ini akan sangat lezat dan lembut, dengan tekstur yang moist dan rasa coklat yang kaya. Selamat mencoba resep ini di rumah!

Sumber: