Mengungkap Khasiat Ubi Ungu, Manfaat Luar Biasa untuk Kecantikan dan Kesehatan

Mengocok telur adalah langkah kunci dalam membuat bolu yang mengembang. Saat mengocok telur, udara akan masuk ke dalam campuran yang membuat bolu bisa mengembang saat dipanggang. Ada dua metode utama yang bisa digunakan:

Mengocok dengan Mixer: Menggunakan mixer pada kecepatan tinggi selama beberapa menit hingga adonan telur berubah warna menjadi lebih terang dan teksturnya mengental. Biasanya, adonan telur yang mengembang akan meninggalkan jejak yang jelas saat mixer diangkat.

Mengocok dengan Manual: Jika tidak menggunakan mixer, kamu bisa mengocok telur menggunakan whisk. Pastikan untuk mengocoknya dengan cepat dan terus menerus agar udara masuk ke dalam campuran.

3. Pencampuran Bahan

Salah satu kesalahan yang sering terjadi adalah mencampurkan bahan dengan cara yang salah. Agar bolu mengembang dengan baik, lakukan pencampuran bahan dengan hati-hati.

Pencampuran Tepung dan Bahan Lain: Ayak tepung terigu, baking powder, atau soda kue sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Pengayakan tepung membantu agar tidak ada gumpalan tepung dan membuat adonan lebih ringan.

Campurkan Bahan Cair dan Kering: Saat mencampurkan bahan cair (telur, mentega, susu) dengan bahan kering (tepung, baking powder), lakukan dengan perlahan dan hati-hati. Jangan mengaduk terlalu lama atau terlalu keras.

Cukup campurkan bahan hingga rata, dan berhenti begitu adonan tercampur rata. Overmixing akan membuat bolu padat dan tidak mengembang sempurna.

BACA JUGA:Perkedel Kentang Krispi, Resep Praktis untuk Sajian Lezat dan Garing

4. Penggunaan Suhu Ruangan

Semua bahan seperti telur, mentega, dan susu sebaiknya berada pada suhu ruangan sebelum digunakan. Bahan yang dingin dapat menyebabkan adonan tidak tercampur dengan baik dan menghambat proses pengembangan.

5. Mengatur Suhu Oven

Memanggang bolu pada suhu yang tepat sangat penting untuk memastikan bolu mengembang dengan sempurna.

Oven yang terlalu panas bisa menyebabkan bagian luar bolu cepat matang, sementara bagian dalamnya masih mentah. Sebaliknya, oven yang suhunya terlalu rendah akan membuat bolu tidak mengembang dengan baik.

Pranaskan Oven: Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan bolu. Suhu oven yang ideal untuk memanggang bolu adalah sekitar 170-180°C.

Sumber: