Ubi Jalar Makanan Sehat, Tapi Apa yang Terjadi Jika Dikonsumsi Terlalu Banyak?

PAGARALAMPOS.COM - Ubi jalar adalah salah satu makanan yang kaya akan manfaat dan nutrisi. Mengandung banyak vitamin, mineral, serat, serta antioksidan, Ubi jalar sering kali dianggap sebagai makanan sehat yang baik untuk tubuh.

Namun, seperti halnya makanan lain, mengonsumsi ubi jalar dalam jumlah berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping yang tidak diinginkan.

Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak agar manfaatnya bisa dirasakan tanpa menimbulkan masalah kesehatan.

Berikut adalah beberapa efek samping yang mungkin timbul akibat mengonsumsi ubi jalar terlalu banyak:

BACA JUGA:5 Resep Onde-Onde Klasik dan Kreatif, Camilan Tradisional yang Penuh Rasa

1. Kenaikan Berat Badan

Ubi jalar mengandung kalori yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan beberapa sayuran lainnya. Satu porsi ubi jalar dapat mengandung sekitar 100 kalori, terutama jika dimasak dengan cara digoreng atau dibumbui dengan bahan-bahan berkalori tinggi seperti mentega atau gula.

Meskipun ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan kentang, jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan tanpa pengaturan kalori yang tepat, hal ini bisa menyebabkan penambahan berat badan.

2. Peningkatan Gula Darah (Hyperglycemia)

Meskipun ubi jalar memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan kentang, konsumsi dalam jumlah besar tetap dapat meningkatkan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.

Ubi jalar yang dimasak dengan cara tertentu, seperti digoreng atau dicampur dengan bahan manis, dapat mempengaruhi gula darah secara signifikan.

Peningkatan gula darah yang tajam dapat menyebabkan komplikasi bagi penderita diabetes, seperti gangguan pengaturan insulin dan peningkatan risiko penyakit jantung.

BACA JUGA:Teh Sereh Anti Stres, Resep Praktis untuk Minuman Sehat Setiap Hari

3. Gangguan Pencernaan

Sumber: