7 Lauk Bakaran Lezat Selain Ikan, Pilihan Sempurna untuk Menu Tahun Baru

Aduk rata bahan-bahan ini menggunakan spatula atau whisk hingga tercampur dengan sempurna. Proses pencampuran bahan kering ini penting agar semua bahan merata sebelum dicampurkan dengan bahan basah.

BACA JUGA:Rahasia Daun Sirih, 10 Manfaat Kesehatan yang Harus Anda Ketahui

3. Mengocok Telur dan Santan:

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan menggunakan mixer atau whisk hingga berbusa dan sedikit mengembang. Setelah itu, masukkan santan kental dan mentega cair.

Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata. Jika ingin memberikan warna pada bolu singkong, tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan telur ini.

4. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah:

Tuangkan campuran bahan basah (telur, santan, dan mentega cair) ke dalam campuran bahan kering (singkong, kelapa, gula, dan baking powder). Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal. Adonan bolu singkong harus memiliki kekentalan yang cukup, namun masih mudah untuk dituangkan.

BACA JUGA:Soto Banjar ala Rumah, Ayam dan Telur Bebek yang Memanjakan Lidah

5. Persiapan Mengukus:

Siapkan loyang atau wadah untuk mengukus bolu. Olesi loyang dengan mentega atau margarin agar adonan tidak lengket. Setelah itu, tuangkan adonan bolu singkong ke dalam loyang tersebut, ratakan permukaannya.

Sebelum mengukus, pastikan pengukus sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jika menggunakan dandang, tutup rapat agar uap panas tidak keluar dan proses pengukusan berjalan dengan baik.

6. Mengukus Bolu Singkong:

Masukkan loyang yang berisi adonan bolu singkong ke dalam pengukus yang sudah dipanaskan. Kukus bolu selama kurang lebih 45-60 menit dengan api sedang.

Selama pengukusan, jangan membuka tutup pengukus terlalu sering, karena uap yang hilang dapat mempengaruhi hasil akhir bolu.

Sumber: