Soto Banjar ala Rumah, Ayam dan Telur Bebek yang Memanjakan Lidah

PAGARALAMPOS.COM - Soto Banjar adalah salah satu jenis Soto khas dari Kalimantan Selatan yang memiliki kuah bening dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas.

Soto ini biasanya disajikan dengan irisan ayam, telur bebek, dan pelengkap lainnya seperti nasi atau ketupat.

Rasa kuahnya yang segar dan kaya rempah menjadikan soto Banjar sangat digemari. Berikut adalah resep lengkap cara membuat Soto Banjar dengan isian ayam dan telur bebek.

Bahan-Bahan:

Untuk Kuah Soto:

1 ekor ayam kampung (potong menjadi 4 bagian)

4 butir telur bebek (rebus hingga matang)

2 liter air (untuk kaldu)

2 batang serai (geprek)

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut

1 ruas jari lengkuas (geprek)

1 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh garam (sesuaikan selera)

Sumber: