Resep Cumi Isi Tahu Telur Khas Sumatera Barat: Olahan Lezat, Gurih, dan Penuh Manfaat Gizi untuk Tubuh

PAGARALAMPOS.COM - Kuliner Nusantara dikenal sangat beragam dan kaya rasa, salah satunya adalah Cumi Isi Tahu Telur yang menjadi hidangan khas dan populer di Sumatera Barat.

Berbeda dengan olahan cumi pada umumnya, hidangan ini memiliki keunikan tersendiri karena perut cumi diisi dengan campuran tahu dan telur yang dibumbui rempah khas, lalu dimasak dalam kuah santan kental yang gurih dan meresap hingga ke dalam dagingnya.

Rasanya yang lezat dipadukan dengan kandungan gizinya yang tinggi menjadikan makanan ini cocok dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.

BACA JUGA:Kreasi Cumi Goreng Tepung Saus Semur: Menu Rumahan Renyah dengan Rasa Manis Gurih Istimewa

Cumi sebagai bahan utamanya sudah dikenal memiliki kandungan gizi yang melimpah. Ia kaya akan protein hewani, rendah lemak jenuh, serta mengandung mineral penting seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan selenium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang, otot, serta sistem kekebalan tubuh.

Sementara isian dari tahu dan telur menambah asupan protein nabati dan hewani, serta vitamin B kompleks yang dibutuhkan tubuh untuk proses metabolisme energi.

Berikut adalah cara membuatnya agar hasilnya enak, tidak amis, dan bumbunya meresap sempurna:

BACA JUGA:Resep Cumi Crispy Saus Semur: Perpaduan Tekstur Garing dan Rasa Legit yang Menggoda Selera

Bahan Utama:

500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan, buang tinta dan tulang punggungnya

2 buah tahu putih, haluskan

2 butir telur ayam, kocok lepas

200 ml santan kental

300 ml air bersih

Sumber: