Resep Kue Kering Kelapa yang Renyah dan Wangi, Pas untuk Hidangan Lebaran!

Kue putri salju biasanya dibentuk bulat kecil seperti bola atau setengah bulat. Ukuran kue yang terlalu besar atau terlalu kecil dapat mempengaruhi hasil akhir, baik dari segi tekstur maupun kematangan.

Ukuran Kue: Bentuk bola kue seukuran kelereng atau sedikit lebih kecil. Jangan membuat kue terlalu besar karena akan mempengaruhi kematangan dan tekstur, serta menyebabkan bagian dalam kue tidak matang sempurna.

Jangan Terlalu Padat Saat Membentuk: Saat membentuk bola-bola kecil, pastikan adonan tidak terlalu dipadatkan. Ini akan membuat kue tetap ringan dan renyah.

Jangan khawatir jika adonan terasa agak rapuh, karena setelah dipanggang, kue putri salju akan mengeras dengan sendirinya.

BACA JUGA:Resep Sambal Belacan, Paduan Pedas dan Asam yang Bikin Lidah Bergoyang

4. Panggang dengan Suhu yang Tepat

Panggang kue putri salju pada suhu yang tepat agar hasilnya tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Umumnya, kue putri salju dipanggang pada suhu sekitar 140-150°C (300-320°F) selama 15-20 menit, tergantung pada ukuran dan ketebalan kue.

Panggang dalam Oven yang Sudah Dipanaskan: Sebelum memanggang, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jika oven belum panas, kue bisa menjadi tidak merata matangnya.

Waktu Memanggang: Jangan memanggang kue terlalu lama. Kue putri salju harus berwarna keemasan pada bagian bawah dan sedikit pucat di bagian atas. Waktu pemanggangan yang terlalu lama bisa membuat kue menjadi keras.

Panggang dalam Loyang yang Tepat: Gunakan loyang datar dan lapisi dengan kertas roti agar kue tidak lengket. Jangan terlalu banyak menumpuk kue di dalam loyang. Beri jarak antara bola-bola adonan agar kue bisa matang dengan merata.

BACA JUGA:Kue Nastar Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Lebaran

5. Taburkan Gula Halus Setelah Kue Dingin

Setelah kue selesai dipanggang dan sedikit mendingin, baru taburkan gula halus di atas kue. Gula halus akan memberi lapisan manis yang menggugah selera.

Saring Gula Halus: Agar gula halus lebih merata dan halus, sebaiknya ayak gula halus menggunakan saringan sebelum menaburkannya ke atas kue.

Gulingkan Kue: Setelah ditaburi gula halus, Anda bisa menggulingkan kue putri salju di dalam gula halus agar semua permukaan kue tertutup rata. Gula halus memberikan efek "salju" yang membuat kue lebih cantik dan menggugah selera.

Sumber: