Resep Kue Kering Kelapa yang Renyah dan Wangi, Pas untuk Hidangan Lebaran!

Selanjutnya, tambahkan gula merah serut dan garam ke dalam sambal. Gula merah akan memberikan rasa manis yang khas pada sambal teri, sementara garam memberikan rasa gurih. Aduk rata dan masak sambal hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu mengental.

4. Menambahkan Air Asam Jawa (Opsional)

Jika Anda suka sambal dengan rasa sedikit asam, Anda bisa menambahkan air asam jawa. Air asam jawa akan memberi keseimbangan rasa yang segar dan sedikit asam pada sambal teri.

Tambahkan air asam jawa secukupnya dan aduk rata dengan bumbu sambal. Masak beberapa menit hingga bumbu tercampur dengan baik.

BACA JUGA:Resep Sambal Belacan, Paduan Pedas dan Asam yang Bikin Lidah Bergoyang

5. Menggabungkan Teri dengan Sambal

Setelah bumbu sambal matang, saatnya untuk menambahkan teri yang sudah digoreng. Masukkan teri yang sudah digoreng ke dalam wajan sambal dan aduk rata hingga teri terbalut sempurna dengan sambal.

Pastikan sambal meresap ke dalam teri agar rasa sambal lebih terasa. Masak sambal teri selama 2-3 menit hingga semua bahan tercampur rata dan teri terasa gurih dengan bumbu sambal.

6. Penyajian

Sambal teri siap disajikan! Angkat sambal dari wajan dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Sambal teri ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, tempe goreng, atau ayam goreng. Sambal teri juga bisa menjadi lauk pendamping yang pas untuk makan siang atau makan malam.

BACA JUGA:Ternyata Ceker Ayam Punya Banyak Manfaat, Ini Alasan Kenapa Anda Harus Mencobanya

Tips Agar Sambal Teri Lebih Nikmat:

Pemilihan Teri: Pilihlah teri yang berkualitas baik dan segar. Teri medan yang kecil dan renyah lebih disarankan untuk sambal karena memiliki tekstur yang pas dan mudah menyerap bumbu sambal.

Penggunaan Terasi: Terasi memberikan aroma khas pada sambal. Jika Anda tidak suka terasi yang kuat, Anda bisa mengurangi jumlahnya atau memanggang terasi terlebih dahulu agar aromanya lebih lembut.

Rasa Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah besar.

Sumber: