Membuat Bika Ambon Bersarang dengan Aroma Wangi yang Menggoda

Langkah-langkah Membuat

1. Membuat Santan Aromatik

Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan daun jeruk, serai, dan kunyit bubuk.

Panaskan santan dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih dan aromanya keluar, angkat dan saring santan. Biarkan hingga hangat.

BACA JUGA:Rahasia Pangsit Goreng Isi Ayam yang Anti Gagal dan Super Gurih

2. Membuat Adonan Ragi

Larutkan ragi instan dengan 50 ml air hangat. Tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan aduk hingga larut.

Biarkan selama 10 menit hingga berbuih. Jika ragi tidak berbuih, artinya ragi tidak aktif dan perlu diganti.

3. Membuat Adonan Dasar

Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah besar.

Tambahkan larutan ragi yang sudah aktif ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata.

Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.

BACA JUGA: 5 Kreasi Resep Ikan Kembung untuk Menyajikan Hidangan Spesial di Meja Makan

4. Mengolah Telur dan Gula

Sumber: