Membuat Bika Ambon Bersarang dengan Aroma Wangi yang Menggoda

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa.

Masukkan campuran telur ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Fermentasi Adonan

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 2-3 jam.

Setelah proses fermentasi, adonan akan mengembang dan terdapat gelembung-gelembung udara di permukaannya.

BACA JUGA:5 Resep Ikan Kembung Lezat yang Siap Menjadi Hidangan Favorit Keluarga

6. Memanggang Bika Ambon

Panaskan oven pada suhu 170°C. Jika menggunakan loyang, olesi loyang dengan minyak atau margarin, lalu panaskan sebentar di dalam oven.

Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengah penuh. Jangan mengisi terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.

Panggang selama 45-60 menit atau hingga permukaannya kecokelatan. Untuk hasil maksimal, gunakan api bawah selama 40 menit pertama, lalu nyalakan api atas selama 15-20 menit terakhir.

7. Penyelesaian

Setelah matang, angkat Bika Ambon dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10-15 menit agar teksturnya set.

Keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai selera, dan sajikan.

BACA JUGA:Resep Membuat Sambal Teri, Sambal Pedas yang Sempurna untuk Teman Nasi

Tips Sukses Membuat Bika Ambon

Sumber: