10 Variasi Resep Ikan Kembung yang Bisa Jadi Hidangan Unggulan di Meja Makan

Terasi memberikan kedalaman rasa pada sambal kemangi, menjadikannya lebih gurih dan nikmat. Terasi yang digunakan dalam sambal kemangi sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak mendominasi rasa pedas dan segar dari bahan lainnya.

BACA JUGA:Rekomendasi Bumbu Rawon Instan, Solusi Cepat untuk Hidangan Enak dan Autentik

7. Gula Merah

Gula merah digunakan dalam sambal kemangi untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari cabai dan terasi. Gula merah memberikan rasa manis yang alami dan sedikit karamel pada sambal.

Gula merah juga memberikan warna cokelat yang cantik pada sambal. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera manis yang diinginkan, namun biasanya gula merah digunakan secukupnya agar sambal tidak terlalu manis.

8. Garam

Garam adalah bahan yang sangat penting dalam sambal kemangi untuk memberi rasa asin yang seimbang dengan rasa pedas dan manis. Garam juga membantu menonjolkan rasa dari bahan-bahan lainnya.

Anda bisa menambahkan garam sedikit demi sedikit dan mencicipinya hingga rasa sambal terasa seimbang. Penggunaan garam yang tepat akan membuat sambal lebih lezat dan tidak hambar.

BACA JUGA:Noda Gosong di Rice Cooker? Ini Solusi Sederhana untuk Membersihkannya!

9. Tomat (Opsional)

Beberapa varian sambal kemangi menambahkan tomat sebagai bahan isian pelengkap. Tomat memberikan rasa asam segar yang bisa mengurangi rasa pedas yang terlalu tajam, serta menambah kelembutan pada sambal.

Tomat yang sudah dihaluskan atau dicincang halus akan memberikan tekstur sedikit berair pada sambal dan menambah kesegaran. Tomat juga membantu mengurangi rasa terasi yang terlalu kuat jika digunakan dalam jumlah banyak.

10. Minyak Goreng

Minyak goreng digunakan untuk menumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.

Penggunaan minyak goreng akan mengeluarkan aroma dari bahan-bahan tersebut dan membuat sambal lebih lezat.

Sumber: