8 Bahan Pengganti Tepung Terigu, Solusi Cerdas untuk Kue Gluten Free

Bebas gluten dan memiliki tekstur yang halus.

Membantu memberikan kelembutan pada kue.

Penggunaan: Tepung tapioka dapat digunakan untuk menggantikan tepung terigu, namun Anda perlu mencampurkannya dengan tepung lainnya, seperti tepung beras, agar menghasilkan kue dengan tekstur yang lebih baik.

BACA JUGA:Kroket Kornet Kentang, Resep Praktis untuk Camilan Lezat yang Memuaskan

8. Tepung Sorghum

Tepung sorghum terbuat dari biji sorgum yang digiling halus. Tepung ini kaya akan serat, protein, dan mineral, serta bebas gluten, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita celiac atau mereka yang menghindari gluten.

Tepung sorghum memiliki rasa yang agak manis dan memberikan kelembutan pada kue.

Kelebihan:

Bebas gluten dan kaya akan nutrisi.

Memberikan rasa manis alami yang lezat.

Penggunaan: Tepung sorghum dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu dengan perbandingan 1:1. Untuk hasil terbaik, campurkan dengan tepung lain, seperti tepung beras atau tepung jagung.

Bagi Anda yang mencari alternatif pengganti tepung terigu, ada banyak pilihan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan diet dan rasa yang diinginkan.

Tepung almond, tepung kelapa, dan tepung sorghum adalah pilihan yang cocok untuk diet rendah karbohidrat atau bebas gluten, sementara tepung jagung dan tepung beras memberikan kelembutan dan kekenyalan yang ideal untuk kue tradisional.

Dengan menggunakan bahan-bahan pengganti tepung terigu ini, Anda tetap dapat membuat kue yang lezat dan bergizi, serta sesuai dengan kebutuhan diet Anda.

 

Sumber: