Terong Lezat dan Bergizi, Cara Memasak yang Sehat untuk Menu Sehari-hari

Garam dan lada hitam secukupnya

1 sendok teh gula kelapa (opsional)

BACA JUGA:Sayur Bening Segar, Pilihan Tepat untuk Makan Sehat dan Menyegarkan

Cara Membuat:

Panaskan minyak zaitun atau minyak kelapa di wajan dengan api sedang.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tumis selama 2-3 menit hingga cabai dan tomat agak layu.

Tambahkan potongan terong dan aduk rata. Masak terong selama 5-7 menit hingga terong menjadi empuk.

Tambahkan kecap ikan, garam, lada hitam, dan gula kelapa. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

Angkat dan sajikan terong tumis pedas ini dengan nasi hangat. Makanan ini sehat karena menggunakan sedikit minyak dan mengandalkan bumbu alami.

BACA JUGA:Gurih dan Menggoda! Ini Cara Membuat Martabak Mini Isi Telur Sosis

2. Terong Panggang dengan Bumbu Herbs

Panggang terong adalah cara yang sehat untuk mengolah terong tanpa menggunakan minyak yang banyak. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati cita rasa alami terong yang lembut dan manis.

Bahan-bahan:

2 buah terong ungu, potong memanjang

1 sendok makan minyak zaitun

Sumber: