Bikin Donat Kentang yang Lembut dan Empuk, Resep Mudah untuk Hasil Maksimal

Untuk menghasilkan bolu yang lembut, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna cerah.

Proses pengocokan ini penting karena akan membentuk adonan yang ringan dan membuat bolu lebih empuk. Kocok selama kurang lebih 5-7 menit hingga adonan telur dan gula terlihat kental dan berjejak.

3. Tambahkan Mentega dan Vanili

Setelah telur dan gula tercampur rata, tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah agar mentega bisa tercampur sempurna dengan adonan telur.

Mentega yang sudah dilelehkan memberikan kelembutan pada bolu, sehingga teksturnya lebih moist dan gurih.

BACA JUGA:Bolu Pisang Empuk Tanpa Bantat, Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

4. Campurkan Tepung dan Susu

Secara bergantian, masukkan campuran tepung terigu yang sudah disaring dengan susu cair ke dalam adonan telur.

Mulailah dengan menambahkan sedikit tepung, aduk rata, lalu tambahkan sebagian susu cair, dan seterusnya hingga kedua bahan habis.

Pastikan adonan tercampur dengan rata, namun jangan terlalu lama mengaduknya karena bisa membuat bolu menjadi keras.

Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu cair tambahan. Aduk adonan hingga teksturnya cukup kental namun tetap mudah untuk dituangkan ke dalam loyang.

BACA JUGA:Resep Artisan Bread, Roti Gaya Rustic yang Mudah Dibuat di Rumah

5. Siapkan Loyang dan Tuang Adonan

Siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sesuai selera, olesi dengan mentega atau margarin dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.

6. Panggang Adonan Bolu

Sumber: