Cara Membuat Spanakorizo, Hidangan Khas Yunani yang Lezat dan Bergizi

Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan daun seledri cincang ke dalam campuran. Aduk rata kembali dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam kentang dan kornet. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin sejenak.

BACA JUGA:Resep Bolen Roti Tawar, Alternatif Praktis Bolen Pisang Klasik

2. Membentuk Kroket

Setelah isian kroket kornet kentang dingin, langkah berikutnya adalah membentuk kroket. Ambil sejumput adonan isian (sekitar 1 sendok makan) dan bulatkan atau bentuk memanjang sesuai dengan selera Anda. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

Jika Anda lebih suka kroket dengan bentuk bulat, Anda bisa membentuknya menjadi bola kecil, sedangkan jika ingin bentuk memanjang, buat adonan lebih pipih. Pastikan bentuk kroket rapi dan padat agar tidak mudah pecah saat digoreng.

3. Melapisi Kroket

Setelah kroket dibentuk, langkah selanjutnya adalah melapisi kroket dengan tepung, telur, dan tepung roti.

Siapkan tiga wadah terpisah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang sudah dikocok lepas, dan satu lagi untuk tepung roti atau tepung panir.

Pertama, gulingkan kroket yang sudah dibentuk dalam tepung terigu hingga merata. Selanjutnya, celupkan kroket ke dalam telur kocok hingga terbalut sempurna.

Terakhir, gulingkan kroket dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rapat. Pastikan semua sisi kroket terlapisi tepung roti dengan baik agar hasil gorengan nanti lebih renyah.

BACA JUGA:Resep Artisan Bread, Roti Gaya Rustic yang Mudah Dibuat di Rumah

4. Menggoreng Kroket

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan kroket satu per satu. Goreng kroket hingga warnanya kecokelatan dan permukaannya menjadi renyah.

Jangan terlalu sering membalik kroket agar lapisan tepung roti tetap utuh dan kroket tidak pecah. Goreng kroket dalam beberapa batch jika wajan tidak cukup besar untuk menampung semuanya.

Setelah kroket matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas tisu.

Sumber: