Makanan untuk Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Pilihan Tepat untuk Kesehatan

2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

2 sdm air jeruk nipis (opsional, memberikan kesegaran pada sambal)

1/2 sdt kaldu bubuk (optional, untuk penambah rasa)

BACA JUGA:Perkedel Tahu Spesial, Kombinasi Sederhana dengan Rasa yang Luar Biasa

Langkah-Langkah Pembuatan Sambal Mercon:

1. Persiapan Bahan-Bahan

Cabai: Cuci bersih semua cabai yang akan digunakan. Jika Anda tidak terlalu menyukai sambal yang terlalu pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.

Tomat: Potong tomat menjadi beberapa bagian agar mudah dihancurkan saat proses penggilingan.

Bawang: Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih.

2. Penggorengan Bahan-Bahan

Menumis Bahan-Bahan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan cabai hijau sampai semua bahan layu dan harum.

Jika Anda ingin sambal mercon yang lebih kaya rasa, tambahkan terasi bakar dan tumis hingga terasi tercampur rata.

Memasak Tomat: Setelah bahan-bahan utama sudah cukup layu, masukkan potongan tomat dan tumis hingga tomat hancur dan mengeluarkan air. Proses ini akan memberi kelembutan pada sambal, menjadikannya lebih mudah dihaluskan.

BACA JUGA:Cemilan Klasik, Biji Ketapang Manis Renyah yang Bikin Momen Lebih Istimewa

3. Penghalusan Sambal

Sumber: