Ciplukan, Superfood Kecil dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

Cuci bersih kangkung di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau serangga yang menempel. Tiriskan.

Iris semua bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sesuai kebutuhan.

2. Membuat Tumisan

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk hingga bumbu mulai layu.

Masukkan terasi yang telah dibakar, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu lainnya.

BACA JUGA:Bihun Itu Sehat atau Tidak? Yuk, Cek Fakta dan Resepnya!

3. Memasak Kangkung

Masukkan kangkung ke dalam wajan secara bertahap agar mudah diaduk. Tambahkan sedikit air untuk mencegah kangkung terlalu kering.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan kecap manis untuk memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Aduk kembali hingga kangkung mulai layu.

4. Finishing

Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan. Aduk sebentar agar tomat sedikit layu namun tetap segar.

Cicipi rasanya. Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam.

BACA JUGA:Rahasia Rasa Autentik, Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Tradisional

Sumber: