Bolu Pisang Moist dan Berserat Hitam, Panduan Lengkap untuk Hasil Terbaik

Gula yang lebih halus cenderung lebih cepat larut dan menghasilkan bolu yang lebih lembut, sedangkan gula pasir yang lebih kasar mungkin akan memberikan tekstur yang sedikit lebih padat.

BACA JUGA:Bolu Susu Kukus Vanila Cokelat: Manisnya Sempurna dan Teksturnya Lembut

6. Panggang dengan Suhu yang Tepat

Panggang bolu pisang pada suhu yang tepat, biasanya antara 160-180 derajat Celsius. Suhu yang terlalu tinggi dapat membuat bolu kering di luar namun masih mentah di dalam.

Panggang bolu hingga permukaannya berwarna keemasan dan tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan bahwa bolu sudah matang sempurna.

Gunakan loyang yang telah dioles mentega dan dialasi dengan kertas roti untuk mencegah bolu menempel. Jangan lupa untuk mengatur waktu pemanggangan agar bolu pisang matang merata. Biasanya, waktu memanggang bolu pisang sekitar 40-50 menit tergantung pada ukuran loyang dan suhu oven.

BACA JUGA:Resep Bolu Kukus Santan Pelangi, Sajian Cantik untuk Meriahkan Acara Spesial

7. Jangan Lupa Menambahkan Baking Soda atau Baking Powder

Pemberian baking soda atau baking powder berfungsi untuk membuat bolu lebih ringan dan mengembang. Jika ingin bolu pisang lebih lembut dan tidak terlalu padat, pastikan untuk menambahkan bahan pengembang secukupnya sesuai resep.

Namun, hati-hati jangan terlalu banyak menggunakan bahan pengembang karena bisa mempengaruhi rasa dan tekstur bolu pisang. Terlalu banyak baking powder bisa menyebabkan bolu pisang menjadi terasa pahit.

8. Tunggu Bolu Pisang Dingin Sebelum Dipotong

Setelah selesai dipanggang, biarkan bolu pisang dingin terlebih dahulu sebelum dipotong. Hal ini penting untuk memastikan tekstur bolu tetap terjaga dan tidak rapuh saat dipotong. Potong bolu pisang setelah benar-benar dingin agar seratnya terlihat jelas dan bolu tidak menjadi hancur.

Dengan mengikuti tips di atas, bolu pisang yang dihasilkan akan memiliki serat hitam yang terlihat jelas dan tekstur yang moist, lezat, serta lembut.

Sumber: