Trik Jitu Mengolah Ceker Ayam tanpa Bau Amis dan Lendir!

PAGARALAMPOS.COM- Mengolah ceker ayam agar bebas dari bau amis dan lendir membutuhkan teknik yang tepat. bau amis dan lendir sering menjadi tantangan utama dalam memasak ceker ayam, tetapi dengan langkah yang benar, ceker bisa menjadi bahan yang lezat dan menggugah selera.

Berikut ini rahasia mengolah ceker ayam tanpa bau amis dan lendir:

1. Pemilihan Ceker Ayam Berkualitas

Langkah pertama adalah memilih ceker ayam yang segar. Ciri-ciri ceker ayam segar meliputi warna kulit yang cerah, tekstur elastis, tidak berlendir, dan tidak memiliki bau menyengat.

Hindari ceker yang berwarna pucat kehijauan atau terlalu gelap karena biasanya menunjukkan tanda-tanda tidak segar.

BACA JUGA:Rahasia Rasa Autentik, Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Tradisional

2. Cuci Bersih dengan Teknik Khusus

Setelah memilih ceker yang berkualitas, proses pencucian menjadi kunci untuk menghilangkan lendir dan bau amis. Berikut cara mencucinya:

Gunakan air mengalir: Cuci ceker di bawah air mengalir untuk membersihkan kotoran dan sisa darah.

Hilangkan kulit ari: Kupas kulit ari pada ceker ayam dengan hati-hati. Kulit ari ini sering kali menjadi penyebab lendir dan bau amis.

Potong bagian kuku: Gunakan gunting dapur untuk memotong bagian kuku ceker ayam. Selain untuk estetika, langkah ini juga membantu mengurangi risiko kontaminasi dari kotoran.

BACA JUGA:Kulit Glowing dan Jantung Sehat, Manfaat Makan Tomat Tiap Hari

3. Perendaman dengan Bahan Alami

Setelah dicuci bersih, rendam ceker ayam dalam campuran bahan alami untuk menghilangkan bau amis. Beberapa bahan yang dapat digunakan adalah:

Sumber: