Trik Jitu Mengolah Ceker Ayam tanpa Bau Amis dan Lendir!

Jahe dan kunyit: Jahe berfungsi sebagai penghilang bau amis, sedangkan kunyit memberikan warna menarik pada ceker.

BACA JUGA:Mau Kuliner Lezat dan Sehat? Resep Ikan Teri Balado Bisa Jadi Pilihan!

6. Proses Masak yang Tepat

Setelah ceker bersih, Anda bisa mengolahnya sesuai resep favorit. Beberapa teknik memasak yang cocok untuk ceker ayam adalah:

Rebusan dengan bumbu rempah: Masak ceker dengan bumbu kuning, bumbu rica-rica, atau sup. Proses perebusan yang cukup lama juga membantu melembutkan tekstur ceker.

Goreng kering: Setelah dibumbui, ceker dapat digoreng hingga kering. Teknik ini biasanya digunakan untuk membuat ceker krispi atau ceker goreng pedas.

Tumis dengan saus: Tumis ceker dengan saus tiram, kecap, atau bumbu pedas untuk menciptakan rasa yang gurih.

BACA JUGA:Resep Kue Kukus Tepung Beras, Sensasi Lembut yang Bikin Ketagihan

7. Hindari Kesalahan Umum

Ada beberapa kesalahan yang perlu dihindari agar hasil akhir maksimal:

Tidak mencuci dengan benar: Membersihkan ceker secara asal-asalan akan meninggalkan lendir dan bau.

Menggunakan bumbu yang kurang kuat: Bumbu yang terlalu ringan tidak cukup untuk menetralisir bau amis.

Memasak ceker terlalu sebentar: Ceker membutuhkan waktu memasak yang cukup agar teksturnya empuk dan tidak alot.

Mengolah ceker ayam agar bebas bau amis dan lendir membutuhkan kombinasi pemilihan bahan segar, teknik pencucian yang tepat, dan penggunaan bahan alami.

Langkah-langkah seperti membersihkan kulit ari, memotong kuku, merendam dengan bahan asam, dan menggunakan rempah-rempah aromatik akan memastikan ceker menjadi hidangan yang lezat dan bebas dari bau tak sedap.

Sumber: