Trik Sehat! Menggoreng Terong Renyah Tanpa Banyak Minyak

Mengurangi penggunaan minyak saat menggoreng terong memerlukan teknik memasak yang tepat. Berikut adalah beberapa metode yang dapat dicoba:

Lapisi dengan Tepung atau Adonan

Sebelum digoreng, lapisi terong dengan sedikit tepung terigu, tepung beras, atau campuran tepung dan rempah-rempah. Lapisan ini akan mencegah minyak meresap terlalu banyak ke dalam terong.

Gunakan Minyak Sedikit Saja (Shallow Frying)

Alih-alih menggoreng dengan minyak banyak, gunakan metode shallow frying atau menggoreng dengan sedikit minyak di wajan datar. Panaskan minyak terlebih dahulu hingga benar-benar panas agar terong cepat matang tanpa menyerap terlalu banyak minyak.

Panggang atau Goreng Tanpa Minyak

Jika ingin lebih sehat, gunakan oven atau air fryer untuk memanggang terong. Oleskan sedikit minyak pada permukaan terong agar tetap lembut dan tidak kering.

BACA JUGA:Resep Puding Cokelat Lava yang Lembut dan Menggoda, Siap Memanjakan Lidah!

4. Pilihan Wajan dan Minyak

Gunakan Wajan Anti-Lengket

Wajan anti-lengket memungkinkan Anda menggoreng dengan minyak yang sangat sedikit tanpa khawatir terong lengket atau gosong.

Pilih Minyak yang Tepat

Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa, minyak zaitun light, atau minyak kanola. Minyak dengan kualitas baik akan membantu memasak terong secara efisien tanpa merusak rasa.

BACA JUGA:Resep Martabak Telur Praktis, Cocok untuk Camilan Keluarga

5. Teknik Memasak yang Efisien

Sumber: