Resep Puding Cokelat Lava yang Lembut dan Menggoda, Siap Memanjakan Lidah!

Langkah pertama yang penting adalah memilih singkong yang tepat. Untuk membuat singkong goreng renyah tanpa direbus, pilihlah singkong yang sudah cukup tua dan keras.

Singkong yang terlalu muda atau masih terlalu lembut cenderung tidak akan memberikan tekstur yang renyah setelah digoreng. Pilih singkong dengan kulit yang halus dan tidak terdapat noda hitam atau kerusakan lainnya.

BACA JUGA:Mencegah Penyakit dengan Biji Nangka, Apa Saja Manfaat Kesehatannya?

2. Kupas dan Potong Singkong

Setelah memilih singkong yang baik, langkah selanjutnya adalah mengupas kulitnya dengan hati-hati. Pastikan Anda membersihkan singkong dari semua kotoran yang menempel.

Setelah dikupas, potong singkong sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Anda bisa memotong singkong menjadi irisan tipis atau potongan panjang, tergantung pada preferensi Anda.

Potongan yang lebih tipis cenderung lebih cepat matang dan lebih renyah, jadi jika ingin hasil gorengan yang lebih cepat renyah, potong singkong menjadi irisan tipis.

3. Rendam Singkong dalam Air Dingin

Setelah dipotong-potong, rendam singkong dalam air dingin selama minimal 30 menit hingga 1 jam. Tujuan dari perendaman ini adalah untuk menghilangkan sebagian pati yang terkandung dalam singkong.

Pati ini dapat menyebabkan singkong menjadi lembek saat digoreng. Dengan merendamnya, pati yang berlebih akan terbuang, sehingga singkong bisa lebih renyah saat digoreng.

Selain itu, merendam singkong juga membantu mengurangi rasa pahit yang terkadang ada pada singkong.

BACA JUGA:Manis Tanpa Risiko, Daftar Buah Rendah Gula untuk Diet Anda

4. Keringkan Singkong

Setelah direndam, pastikan untuk mengeringkan singkong dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.

Singkong yang terlalu basah akan menyebabkan minyak goreng meletup-letup dan menghasilkan gorengan yang berminyak.

Sumber: