Bahaya Menyimpan Kentang di Kulkas? Begini Sebaiknya Menyimpan Kentang Supaya Awet dan Sehat Dikonsumsi

BACA JUGA:Ternyata Antara Beras Merah dan Kentang Ini yang Lebih Baik Untuk Kesehatan?

Oleh karena itu, menyimpan kentang pada suhu yang tepat akan menjaga kualitas, warna, dan teksturnya saat dimasak.

4. Penyimpanan kentang yang benar

Untuk menjaga kualitas dan kesegaran kentang, sebaiknya disimpan di tempat sejuk, gelap dan kering.

Suhu penyimpanan kentang yang optimal adalah antara 7 hingga 10 derajat Celcius.

BACA JUGA:Sayur Kol Ungu, Selain Warna Unik, Inilah Berbagai Manfaat dan Khasiatnya!

Dapur atau ruangan yang berventilasi baik biasanya lebih baik daripada lemari es.

5. Tips Lain Menyimpan Kentang

Selain suhu dan penyimpanan yang tepat, ada beberapa tips agar kentang tetap segar lebih lama.

Misalnya, hindari mencuci kentang sebelum menyimpannya. Kentang yang tetap basah bahkan setelah dicuci kemungkinan besar akan membusuk.

BACA JUGA: Semua Jenis Sayuran Hijau Tentu Baik Buat Kesehatan? Aneka Macam-macam Manfaat Selada!

Sebaiknya simpan kentang di dalam kantong kertas atau jaring yang memungkinkan sirkulasi udara, daripada kantong plastik yang dapat memerangkap kelembapan.

Selain itu, pastikan untuk menyimpan kentang secara terpisah dari buah dan sayuran lain yang mengeluarkan gas etilen, seperti: Misalnya bawang bombay dan apel.

Menyimpan kentang di lemari es bukanlah pilihan terbaik karena dapat meningkatkan kandungan gula pada kentang dan pada akhirnya dapat menyebabkan pembentukan senyawa akrilamida selama pemasakan.

Kentang yang disimpan di lemari es juga cenderung berubah konsistensinya menjadi lunak dan encer, sehingga dapat mempengaruhi kualitas masakan yang dimasak.

Sumber: