Chili Oil ala Chinese Resto, Rahasia Lezat di Setiap Masakan

Masukkan Bahan Tambahan: Jika menggunakan, tambahkan pasta cabai, garam, dan gula ke dalam tumisan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Pasta cabai akan memberikan warna dan rasa yang lebih dalam pada chili oil.

Tambahkan Minyak: Angkat wajan dari kompor dan tuangkan minyak panas ke dalam campuran cabai dan bumbu. Pastikan semua bahan terendam minyak.

Proses ini akan mengeluarkan aroma dari semua bahan dan memberikan warna merah yang menarik.

Biarkan Dinginkan: Biarkan campuran dingin pada suhu ruangan. Setelah dingin, chili oil akan semakin pekat dan aromanya semakin menyebar.

BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Cita Rasa yang Tetap Menggoda!

5. Penyimpanan:

Simpan dalam Wadah: Pindahkan chili oil yang sudah dingin ke dalam wadah kaca bersih dan kering. Pastikan wadah tertutup rapat agar aroma dan rasa tetap terjaga.

Dinginkan di Lemari Es: Chili oil ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu. Sebelum digunakan, biarkan di suhu ruangan agar minyak lebih cair.

Tips:

Kepedasan: Untuk tingkat kepedasan yang lebih rendah, kamu bisa mengurangi jumlah biji cabai kering yang digunakan. Sebaliknya, jika suka pedas, tambahkan lebih banyak.

Variasi Rasa: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun bawang, kulit jeruk, atau rempah-rempah lain sesuai selera untuk variasi rasa.

Penggunaan Minyak: Menggunakan minyak bijan sebagai pengganti minyak sayur akan memberikan rasa yang lebih khas dan aromatik.

BACA JUGA:Lezatnya Kentang Saus Tiram, Resep Mudah untuk Santapan Istimewa

Manfaat Chili Oil:

Chili oil bukan hanya menambah rasa, tetapi juga mengandung capsaicin dari cabai yang dikenal memiliki manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan metabolisme dan memberikan efek anti-inflamasi.

Sumber: