Cicipi Kelezatan Kuliner Bengkulu: Hidangan Tradisional yang Wajib Masuk Daftar Makanmu

PAGARALAMPOS.COM - Bengkulu memiliki beragam kuliner khas yang memanjakan lidah, dengan cita rasa unik yang menggabungkan manis, gurih, pedas, dan asin.

Banyak wisatawan dari luar kota rela datang hanya untuk mencicipi makanan khasnya. Berikut adalah lima kuliner khas Bengkulu yang wajib Anda coba:

1. Lemang Tapai

Lemang, yang terkenal di Sumatera, termasuk Bengkulu, terbuat dari beras ketan putih yang dibumbui dengan kemiri dan bawang putih, lalu dimasak dalam bambu yang dibungkus daun pisang.

Tapai, bagian dari hidangan ini, dibuat dari ketan hitam yang difermentasi selama dua malam. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara hajatan, tetapi bisa dinikmati kapan saja, baik saat sarapan atau sebagai camilan.

2. Bolu Koja Bengkulu  

Kue khas ini juga ditemukan di Jambi, namun versi Bengkulu memiliki tekstur yang lebih kenyal berkat penambahan agar-agar. Warna hijaunya berasal dari daun pandan dan daun suji.

Biasanya disajikan pada acara spesial seperti pernikahan atau saat lebaran, dan kini bolu koja telah dikembangkan dengan berbagai topping.

3. Pendap

Pendap adalah hidangan berbahan dasar ikan, yang diolah dengan bumbu halus seperti kencur, cabai, bawang putih, dan

kelapa parut, kemudian dibungkus daun talas dan direbus hingga matang.

Penggunaan daun talas memberikan aroma harum pada ikan, menggantikan bau amisnya. Pendap biasa disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

4. Tempoyak Ikan Patin  

Sumber: