Mengeksplorasi Lezatnya Kuliner Tradisional Cilegon dengan Cita Rasa Asli

Hidangan ini sekilas mirip dengan nasi kebuli dari Timur Tengah, karena menggunakan berbagai rempah untuk memasaknya, seperti daun salam dan serai.

Nasi ini biasanya disajikan dengan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, lengkap dengan irisan mentimun, emping, dan sambal.

3. Nasi Sumsum

   Nasi Sumsum adalah perpaduan nasi dengan sumsum tulang yang memberikan cita rasa gurih dan tekstur lembut.

Nasi yang telah matang dicampur dengan sumsum, dibungkus daun pisang, lalu dibakar sebentar untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan bumbu yang meresap sempurna.

4. Ayam Bekakak

   Seperti banyak daerah di Indonesia, Cilegon juga memiliki hidangan khas ayam bakar yang disebut Ayam Bekakak.

Berbeda dari ayam bakar biasa, Ayam Bekakak disajikan utuh tanpa dipotong, dan biasanya disajikan dalam acara adat atau pernikahan.

Kini, hidangan ini dapat dinikmati di berbagai warung makan di Cilegon, sering disajikan dengan sambal pedas atau bumbu santan kelapa.

5. Rabeg

   Rabeg adalah hidangan berkuah khas Cilegon yang terbuat dari daging sapi atau kambing, dengan tambahan jeroan untuk memperkaya rasa.

Mirip dengan rawon dari segi warna, Rabeg memiliki cita rasa yang unik karena penggunaan rempah yang berbeda dalam kuahnya. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

BACA JUGA:Mengenal Kelezatan Kuliner Tegal: Selain Nasi Ponggol, Ini Makanan Tradisional yang Tak Boleh Terlewatkan

BACA JUGA:Rasa yang Tak Terlupakan: 5 Kuliner Khas Jepara yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:5 Kuliner Khas Payakumbuh yang Wajib Dicoba: Rasanya Dijamin Menggugah Selera!

Sumber: