Banyak Tak Tau, Kedelai Hitam Buka Hanya Kaya Nutrisi, Juga Banyak Manfaatnya

BACA JUGA:Kaya Gizi dan Bermanfaat Bagi Kesehatan! Manfaat Konsumsi Ikan Tongkol Dapat Cegah Anemia

LDL atau low-density lipoprotein adalah kolesterol jahat yang memicu pembentukan plak penyumbat pembuluh darah.

Kedelai hitam juga mengandung puluhan jenis antioksidan yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.

Jika pembuluh darah sehat, plak akan sulit terbentuk. Aliran darah pun kian lancar sehingga risiko penyakit jantung menurun.

2. Berpotensi mencegah kanker

Manfaat kedelai hitam yang satu ini mungkin tak banyak diketahui.

BACA JUGA:Manfaat Hazelnut untuk Kesehatan, 5 Hal Ini Harus Kamu Ketahui Sebelum Mengkonsumsi Kacang dari Pohon Kemiri

Di antara puluhan antioksidan dalam kedelai hitam, beberapa di antaranya adalah antosianin dan saponin.

Antosianin merupakan senyawa yang memberi warna gelap pada kedelai hitam.

Antosianin diketahui dapat menghambat perkembangan tumor pada usus, payudara, perut, prostat, ovarium, hingga rahim.

Sementara itu, saponin mampu mencegah sel kanker memasuki aliran darah sehingga tidak menyebar ke bagian tubuh lain.

BACA JUGA:5 Manfaat Ikan Tongkol Bagi Kesehatan, Salah Satunya Meningkatkan Kesehatan Jantung!

3. Baik bagi penderita diabetes

Mengonsumsi kedelai hitam tidak hanya bermanfaat untuk jantung, tapi juga baik bagi penderita diabetes.

Pada penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2, konsumsi kedelai hitam membantu menstabilkan kadar gula, lemak, dan insulin dalam darah.

Sumber: